Молочные продукты Черниговская область

Молочные продукты Черниговская область

Категория «Молочные продукты» сгруппирована по сырьевому отличию, поскольку главное сырье здесь — молоко. Пищевые продукты, производимые из молока сельскохозяйственных животных (коров, коз, овец), содержат целый набор важных для нашего организма питательных веществ: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, ферменты, витамины. Помимо высокой питательной ценности данные продукты питания / напитки характеризуются еще и хорошей усвояемостью.
Ссылаясь на установленные физиологические нормы, диетологи рекомендуют взрослым употреблять в сутки: молока — около 500 г, твердого сыра — 18 г, творога — 20 г, кефира, сметаны или йогурта — 18 г, сливок или сливочного масла — 15 г.
Классификация молокопродуктов
Вырабатываемые из молока товары делят на такие подкатегории:
• питьевое молоко и сливки;
• кисломолочные продукты;
• сычужные сыры;
• сливочное масло;
• сгущенное и сухое молоко;
• мороженое.
В более широком понимании молочная продукция — все то, что является результатом переработки молока, и также может иметь другие составляющие. Среди таких товаров наиболее распространены:
• молочный составной продукт — в составе могут находиться, кроме побочных продуктов молокопереработки, также и немолочные компоненты;
• молокосодержащий продукт — в процессе производства возможно замещение молочного жира растительным заменителем, но не более 50% от общей жировой массы, а также допустимо добавление белка немолочного происхождения.
По типу термической обработки различают такие виды питьевого молока: топленое, пастеризованное, стерилизованное и термизированное.
Молоко пастеризованное, как самое распространенное и популярное, делится на: натуральное, цельное, повышенной жирности, нежирное, витаминизированное (с добавлением витамина С).
В продаже часто встречается и такой товар, как молочный напиток. Его могут изготавливать из разных видов молока: концентрированного, сухого или сгущенного с добавлением воды.
Сливки — продукт, имеющий высокое содержание молочного жира. Они часто выступают в качестве основного сырья в производстве сметаны или масла, а так же как самостоятельный пищевой продукт. Сливки бывают: пастеризованные, стерилизованные, сладкие с наполнителями.
Многие из вышеупомянутых товаров, как и масложировая продукция, представлены на нашей онлайн доске объявлений. Заходите чаще, объявления постоянно обновляются.